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河南特产有哪些?老庙牛肉

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  河南特产有哪些?老庙牛肉。老庙牛肉是安阳滑县老爷庙加工牛肉,国家级地方名馐,自明朝末创?#23478;?#26469;,其独特工艺流传至今。300年来,素有“豫北之花,中华一绝”之称。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老特产汤,以木炭火煮制而成。滑县老庙牛肉与道口烧鸡一样享誉四方,而且也已有三百多年的历史了。?#26053;?#23567;编给大家介绍一下河南特产老庙牛肉吧。

  河南特产有哪些?老庙牛肉简介

  袋装老庙牛肉老庙牛肉是国家级地方名馐,自明朝末创?#23478;?#26469;,其独特工艺流传至今。300年来,素有“豫北之花,中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业,加工牛肉,至清朝中期,村民户户宰牛煮肉,煮烧技术?#27426;?#25913;进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。 老庙牛肉软包装在传统技术秘方基础上以非疫区?#31995;?#29275;肉为主?#24076;?#20304;以十八?#32622;?#36149;香?#24076;?#22312;陈年老汤中,经多道工?#31449;?#21046;而成。

  河南特产有哪些?老庙牛肉产品特点

  盘装老庙牛肉老庙牛肉软包装是传统工艺与现代科技相结合的高新技术产品,其特点是:

  (一)配方?#23395;俊?#33394;鲜味美、营养丰实、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口,不失鲜牛肉特有风味、无异味。

  (二)无骨、无油、无杂?#22987;?#20854;它添?#28216;鎩?/p>

  (三)携带方便,是出差、旅游、 赠?#23376;?#30340;最佳选择。

  (四)保持期长,便于储存和运输。

  (五)产品种类多,具有地方风味,又有大众品味。

  (六)经技术监督部门和卫生防疫部门检验,各项指标(如:感官、理化、重金属含量、细菌指数及微生物含量)均不超过技术标准。

  (七)打开即?#24120;?#20063;可带代热蒸水煮食用,可开袋凉拼,也可配菜凉?#30784;?/p>

  (八)高蛋白,低脂肪。

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